EenVandaag :: ‘Zout is een sluipmoordenaar’

'Het voedsel in Nederland bevat veel te veel zout. Zoveel dat het mensen vrijwel onmogelijk wordt gemaakt om gezond te eten.' Dat zegt Gerjan Navis, hoogleraar Experimentele Nefrologie. Iemand met een gezonde eetlust krijgt per dag vijf tot zes gram teveel binnen door al het zout in voedsel. Dit heeft op de lange termijn grote gezondheidsrisico's als gevolg.